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茅台的数字化转型之路

来源:88号实验室 作者:88号实验室 2021-05-14

从2019年的“壮大数字经济”到2020年的“打造数字经济新优势”,数字经济的优势正在被加速释放,数字化正在成为一种新型生产方式。

茅台作为传统的制造企业之一,在数字化浪潮下,踏着数字化的节拍迈出铿锵的步伐。2017年以来,茅台集团着力推动“智慧茅台”建设。如今,茅台集团已启动全产业链数字化平台建设,打造包括茅台云、茅台数据湖两个基础型平台和“智慧茅台”应用中心、原料基地平台、质量和食品安全管控平台三个应用型平台,在生产、销售、管理、溯源等方面全面进行了信息化建设。

01数字化源自于新思想观念

茅台虽然是一家传统的制造企业,但是能从年产不到100吨的地方酒企成长为茅台酒产能5万吨、市值超2万亿元的大型国有企业,一个极为重要的原因,就是茅台人与时俱进的思想观念。

随着大数据、区块链、人工智能等新一代信息技术的不断发展和应用,茅台被带入一个“算法”时代,企业的应变速度与应变手段,均需发生革命性变化。

2017年底,茅台集团正式提出建设“智慧茅台”,并精心编制了《“智慧茅台”工程顶层设计方案》。方案以创新驱动为核心,以两化融合为主线,以提质增效为中心,通过全方位、全过程、全领域的信息化管理,助推茅台集团数字化转型升级。目前,“智慧茅台” 基础设施建设正在推进中,包括“双龙智慧物流园项目”在内的多项基础建设工程同时开工。

“智慧茅台”建设是一项复杂的系统工程,最为重要的是,从生产端到供给侧,要形成畅通的数据流、信息流。其方案设计与推进实施,要直击痛点、打破藩篱,统筹规划、联通孤岛,高效落实、服务发展,力求建成贵州最好、行业一流的水平,成为中国极具代表性的实体产业与信息化深度融合的典范。谈到方案的实施与推动时,有关负责人一再提到“顶层设计”这个概念。他表示:“‘智慧茅台’是个长期的战略,有起点没有尽头,需要一代一代茅台人坚持不懈地努力完成。”

02数字化正在革新传统生产方式

“智慧茅台”启动后,茅台开展了原料供应链平台建设,实现对有机高粱的种植、收储全程信息化管理。从农事、农资、收储、质检、打款全环节运用数字化技术进行规范和提升,在茅台原料质量得到有效保证的同时,精简和规范中间环节,实现系统对15.6万余农户的直接打款。

15.6万名农户的信息全在茅台集团掌握中。之前,农户要拿到粮款需要等待三个月甚至更长的周期,现在则大大缩短,快则三天,最慢两周。

“智慧茅台”的提速增效远不止此。茅台酒的生产工艺非常传统、复杂,很大程度上依赖酿酒师的个人经验。“智慧茅台”启动后,将探索生产数据的自动采集,通过回顾式研究为酿酒师提供决策依据。通过建设质量与食品安全管理平台,实现茅台酒质量管理体系的有效落地。各类生产经营报表,从以往的人工上报统计到系统升级到系统自动生产,时间也从以往的数天、数周降低到数分钟甚至数秒。

用好新一代信息技术,改造提升传统动能,形成发展新动能,成为推动茅台高质量发展的新谋略。茅台集团表示,信息技术的应用就是生产力,要懂得大数据,用好大数据,着力推动“智慧茅台”的建设,实现传统产业和信息化的深度融合。

03数字化打通生产、流通环节数据

作为较早实践数字化的酒企之一,茅台从2006年就开始尝试B2B模式,发展到后来的茅台云商,将生产、流通环节的数据打通,采用信息化手段记录生产过程,实现了全产业链的质量控制,让每一瓶茅台酒都能扫码溯源。

而利用大数据平台收集的数据,能为茅台企业管理、生产调度提供科学依据和重要参考。

一物一码全链路监控,构建防伪溯源体系

具体操作是通过为商品赋码,让每件商品都对应一个独一无二的身份标识,建立商品溯源信息档案,商品生产、流通到消费的全链路数据信息,都会记录在与之相关的档案中,方便企业后续查询和管理。

品牌商:可在后台实时查看商品生产、销售、流通、服务环节的全生命周期数据信息,加强品牌的渠道管控能力,有效防止渠道流通中的窜货行为。

消费者:扫码即可查询产品名称、生产编号、生产日期等数据信息,享受商品售后服务,让消费者免除后顾之忧,提升了品牌信任度、好感度。

依托大数据平台,发挥数据价值最大化

数据分析平台是茅台集团建设“数字茅台”的重要一环。实际上,在信息化时代,无论是企业日常运营还是市场决策,都离不开数据。企业需要搭建一个数字化平台打通数据壁垒,不同于传统意义的BI产品仅仅聚焦数据可视化,而是真正用数据为业务赋能、为营销赋能。

极优酒业营销云平台是一个横跨业务和数据、贯通前台和后台管理的营销中台。通过中台企业既可以快速对前台的市场变化做出及时反应,又能对企业后台的管理提供大量丰富的业务数据。

将企业各平台数据汇集,利用智盈强大的数据处理能力,从数据层面为企业提供总览全局的“上帝视角”:如产品整体销量走势、不同人群消费特征、某次营销活动数据分析、同一产品在不同区域的销量对比等。

04数字化正在驱动新商业模式

茅台每年投放市场的产品,包括茅台酒、酱香系列酒在内,数以亿瓶计。但是这些酒是在流通环节,还是到了商超卖场?是进了家庭,还是餐馆?消费主要集中在什么区域?消费者处于什么年龄段?这有赖于背后庞大的数据资源。茅台能否用好这笔数据财富,关乎未来能否行稳致远。

2016年8月,茅台与阿里巴巴签署了战略合作协议。阿里云用云技术构建茅台新零售的中台,可进行价格监测、反黄牛算法、数据分析等。而蚂蚁金服则利用区块链技术,提供货品溯源、扫码验真、支付交易等服务。

2018年6月,茅台与京东签署战略合作协议。京东全封闭的智能物流配送体系经验被引入茅台,京东金融在人工智能、区块链等技术应用、风控体系、支付体系等一系列金融底层基础设施方面的经验也被引入茅台。

借力使力,借梯登高。“智慧茅台”多元化拓展的大数据平台,让茅台的优质数据成为企业最重要的数据资产,从而不断提升茅台核心竞争力、品牌影响力和市场占有率。

2020年4月,茅台与华为签署战略合作协议,双方将在信息化咨询规划、新基建领域、“智慧茅台”工程领域、工业互联网平台等方面展开全面合作,发挥茅台在白酒领域的积累和华为在ICT(信息通信技术)领域的技术,推动白酒行业数字化转型发展。

数字化转型与数字经济现已经成为各大企业、行业与全球主要经济体的共识。茅台已经在“大数据+生产”“大数据+营销”等方面展现了茅台的超前智慧,在数字化转型方面高歌猛进,实现传统酒企的华丽蝶变。数字化转型,不仅促进现代科技与传统酿造企业深度融合,还能推动企业高质量发展,释放更多“数据红利”,把握未来市场先机。

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