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2020年零售业创新启示录

来源:零售老板参考 作者:零售老板参考 2020-09-03

今年迄今为止的所有事情,都受到疫情的影响。整个大消费、大零售市场也不例外。餐饮、百货、购物中心、快消品牌的上半年业绩,都有大幅度震荡受挫。不过,生鲜、社区超市、社区团购等直接服务于家庭购买场景的线上线下流通渠道,反倒在这次疫情期间,得到了大规模的规模增长。

整个大消费、大零售市场的业务创新,今天一样没有暂缓停滞的现象。

生鲜的大规模爆发,有着疫情短期因素、产业创新长期因素的双重合力效果。生鲜属于社会民生需求和家庭购买的基础之基础,自然也成为第一季度疫情高峰期期间,全国各地重点保障加强的社会基本民生服务项目。所有的生鲜零售企业的服务规模,也都在这次疫情期间,得到了政府支持和民生刚需的极大提振。

生鲜的商品流通价值,除了它支撑了家庭日常购买最基础、最高频的商品价值。还在于生鲜的产业化升级和供给流通能力建设,也是社会日常消费最复杂的品类。我们国家此前基于菜市场建设的城市菜篮子工程,其实也不过30多年时间。现在基于标准零售和到家服务建设的城市居民买菜市场,一样属于一个长时间推进的社会化工程。

可以说,基于生鲜创新产生的产业化机会,还远远没有到全面成熟的阶段。这种有着社会长期转型背景带来的零售产业创新,才是今年深受疫情影响,也依然不改变全行业推出大规模创新的主要原因。

零售业的数字化,是催生这种长期产业创新的主要驱动条件,已经成为全行业公认的产业发展基础设施。当科技的先进生产力在前几年走过第一轮的热闹之后,整个产业目前反而越来越清晰数字化和零售业的内在融合度。科技为业务而创新,成为当前零售数字化探索出的主要发展方向。

也就是说,整个零售业在过去几年的持续探索演化之后,现在进入到一个产业基础设施更为良性成熟的好阶段。过去不敢想的业务创新,或者想了也做不出来,甚至做了吃了大亏而被放弃的解决方案,今年都陆续得到重新评估。社区团购这种将家庭消费品,也做到终端订单直接从源头订货的新模式,此前已经经历过多轮的发展不顺。但是今年,社区团购得到了极大的发展机遇。

无人零售经过前几年的虚火浮躁,今年又开始得到局部场景的应用。作为主流渠道的有效补充,无人零售原本具备的先天条件,包括将零售的能力拆分到所有社会化场景;将时间、空间限制的购买条件得以补充;将顾客自助化和履约效率化集合的工具应用,都得到了不错的创新复燃。前几年为了所谓防盗,而把创新投入到各种跟顾客玩心眼、找别扭的伪创新,自然不复存在。

还有其他大量产生自社区场景创新,本地生活服务升级,本地即配的基础设施完善,便利店的商品开发,餐饮零售化和数字化的升级等,都在为今年的大消费、大零售提供源源不断的创新案例。

一直引领零售数字化和家庭购物场景创新的盒马,今年开始了第二轮大规模门店拓展的周期。这里面除了外界熟悉的盒马鲜生大店,将传统大卖场做小型化创新的mini业态,也是盒马今年拓展的重点项目。目前的盒马,已经基于生鲜源头的数字农业布局,全国大型基地化的建设,开始在零售前端构建起包括大店、小店(盒马mini)、早餐场景等较完整的一揽子家庭日常购买服务。还在自有商品、熟食开发、会员店探索、B2B分销、跨境进口等几乎涉及所有零售和社区服务的业务创新上,正在布局或即将推出成果。

我们希望将这些优秀的创新成果、今年全行业一起探索的产业方向,还有创新背后大量具体而精彩的思考集中起来,和全行业从业者一起分享。

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